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板栗排骨的做法
這里,翰香原向大家介紹一種不錯(cuò)的板栗排骨,非常的好吃,美味,制作起來(lái)也是特別的簡(jiǎn)單。
詳細(xì)的制作過(guò)程是這樣的:
第一步,我們先來(lái)備好二百克左右的栗子,因?yàn)槠渫馄け容^的硬實(shí),所以呢,需要在開(kāi)水鍋里煮十幾分鐘,如此,再撈出來(lái),就可以輕松的去外皮了。
第二步,備半斤的肋排,用之前先要進(jìn)行焯水處理,如此,其腥味兒才會(huì)大大的壓下去,不那么的重了。
第三步,將油鍋加熱,下入食用油適量,下入蔥姜,進(jìn)行爆炒,炒出來(lái)香味兒,下入肋排于鍋里,翻炒一會(huì)兒。
第四步,將板栗下入鍋里,炒一會(huì)兒和,下入料酒,老抽,再澆一些清水,如此,下入冰糖,采用大火,快速的燒起來(lái),直至肉質(zhì)酥爛,就可以了。