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這里，我們來采用板栗為其中一個主料，制作一種特色的燒雞，相信大家一定會喜歡的。

詳細的制作過程是這樣的：

第一步，我們備好雞子，可以是白條雞，將其剁成塊狀。再備一些板栗，都要剝皮的，清淘好。再切一些蔥段，姜片。

第二步，將炒鍋加熱，下入一些食用油，下入板栗，進行翻炒，將好之后，就可以將油過濾出來了。

第三步，將油鍋再一次的燒熱，待達到了八成熱的時候，下入雞塊，進行翻炒，待以水分逐漸的干了，就可以下入紹酒，姜片，食用鹽，醬油，肉湯，再蓋上，進行燜煮，一般三分鐘左右的時間，就可以了。

第四步，備一個瓦缽，采用竹箅子墊在下面，將雞塊還有湯，一塊兒都倒入里面，就可以蓋上了，采用小火的方式，進行煮，將肉煮爛。

這還沒有完呢，我們還要將肉盛出來，在炒鍋里進行翻炒，下入味精，蔥段，胡椒粉，煮熟，就可以盛出來了。