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春暖乍寒，極易引發感冒咳嗽，在這種情況下，常喝川貝蒸梨，不僅是化痰止咳的良藥，還可以起到潤肺養陰的食療功效。

下面，翰香原便向大家介紹一下其詳細的制作方法，供感興趣的朋友進行參考：

第一步，選取新鮮且水分充足的雪梨，削掉表皮，挖掉梨核，沖洗干凈，然后浸在淡鹽水中泡著，約十分鐘過后，將雪梨取出，置于空碗中，待用。

第二步，向雪梨挖空的梨核凹槽中，加入適量的冰糖、川貝、枸杞和去核的紅棗，用筷子輕輕攪拌均勻，把碗放入蒸籠中，待用。

第三步，蒸鍋中加入足量的清水，蓋上蓋子，大火將鍋中的水煮沸，上蒸籠，蒸至上汽后，繼續蒸10分鐘左右，待川貝雪梨蒸好了，關火取出，就可以享用了。

若食用時，不介意有梨皮，皮可以不削，這樣看著也比較美觀。