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里脊肉炒洋姜的做法
在本文中,翰香原向大家推薦一道里脊肉炒洋姜的制作方法,味道不錯哦!希望大家會喜歡。
下面,翰香原便向大家介紹一下其詳細的制作方法,供感興趣的朋友進行參考:
第一步,青椒去蒂切塊,姜蒜分別切片,大蔥切段,洋姜洗凈后切片,里脊肉洗凈切片,加入料酒、食鹽和蠔油拌均,腌制十分鐘左右,再備些八角和麻椒,待用。
第二步,把炒鍋置于火上,預熱后倒油,油燒至五六成熱時,下八角和麻椒煸出香味,鏟出倒掉,下腌好的肉片,大火翻炒至熟,盛出備用。重新倒油并燒熱,下姜片炒香。
第三步,把洋姜片倒入鍋中,大火翻炒至七八成熟,再下蒜片、青椒塊和蔥段,一起翻炒一會兒,撒入食鹽、雞精、十三香和少許清水,拌均后加入肉片,混合炒均,即可出鍋。
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