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在本文中，翰香原向大家介紹一下清燉時蔬的制作方法，菜品清香，湯味好喝。

其詳細的制作方法如下：

第一步，準備胡蘿卜和土豆，兩者分別去皮洗凈，并控掉多余的水分，置于砧板上，用刀切成大小均等的塊狀，土豆切好后要浸在清水中，以防氧化變色，入鍋時再控掉水分。

第二步，洋蔥去外皮，洗凈切條。西蘭花浸在淡鹽水中，浸泡十分鐘左右，以防有農藥的殘留，泡好后用流水洗凈，控水并掰成小朵狀，將所用食材處理好，待用。

第三步，湯鍋中加入適量的高湯，若沒有高湯也可以用清水，放入胡蘿卜和土豆，蓋上蓋子，大火煮開，繼續煮十分鐘左右，待食材即將斷生時，放入西蘭花和洋蔥略煮，加入食鹽調味兒，即成。

在制作此道清燉時蔬時，除高湯和食鹽外，沒有添加任何的調味料，使食材的口感更加原汁原味，非常適合減肥人士享用。