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淀粉饅頭的做法
其實,不以小麥面為主料,改為淀粉,同樣的,也是可以做出來不錯的饅頭的,而且有著極為好吃的口感。
下面,便是這種淀粉饅頭的制作方法,供各位感興趣的朋友作參考。
過程如下:
第一步,備好一個小盆子,往里面加入清水大約為三百毫升的量,然后再加入鮮酵母粉大約為10克,再加入里面小麥粉150克,小麥淀粉360克,食用鹽3克,如此,就可以進行和面工作了,直至將其和面光滑的面團,然后,就可以蓋上了,進行自然的醒發,差不多需要發上一個小時左右的時間。
第二步,發好之后,就可以進行揉搓,分劑,成形,將做好的饅頭的胚子,擺入到籠屜里面,再一次的醒發上半小時,如此,就可以進行蒸了。
待到鍋里的水燒開之后,轉入里面,蒸上15分鐘左右的時間,就可以了。
成品便是這樣的熒白誘人,十分的可口。
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