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所謂的栗子餅，當(dāng)然也便是板栗餅的又一種民間的說法了，下面，翰香原向大家介紹一種，關(guān)于它的詳細的制作方法，供各位感興趣的朋友作參考。

制作過程是這樣的：

第一步，先要備好一百克左右的板栗，要先將其進行淘洗，淘至干凈，然后，采用尖利的刀子，在其背上，打上十字花刀，然后，轉(zhuǎn)入到開水鍋里，進行煮，經(jīng)過煮，就可以輕松的將其外殼剝?nèi)チ恕?/span>

第二步，我們將剝了外殼的栗子放入袋子里面，擺在案子上，然后，就可以進行搟壓了，要將其壓成碎泥狀，末狀，如此，就可以倒入到盆子里面了，再加入適量的面粉，拌在一起。

第三步，往盆子里面添加入適量的清水，就可以進行和面工作了，直至和成光滑的面團，再逐個的揪成大小一致的小劑子，將每個小劑子，都搟開，使之成為片狀，然后，放入白糖，就可以進行收口了。再一次的將其搟成圓片狀。

第四步，將電餅鐺插上電源，先進行預(yù)熱，過一會兒之后，就可以在里面，涂抹一層的食用油了，做栗子餅，要想香酥，油是不可以少的。

熱起來之后，將半成品放入里面，進行油煎處理，煎至一面金黃了，翻轉(zhuǎn)過來，再煎另一面，如此，一份香酥美味的栗子香餅便這樣的做好了，雖然是家庭的做法，但是，口感還是不錯的，要想開店的話，建議學(xué)員翰香原香酥板栗餅的技術(shù)，更加香酥迷人，不嘗不快哦。