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吃過翰香原香酥板栗餅的朋友，可能都會(huì)比較驚訝的，這個(gè)美食小吃是怎么做出來的呢？復(fù)雜嗎？工藝麻煩嗎？

這里，翰香原就向大家介紹一種不錯(cuò)的家常的板栗餅的制作方法，供各位感興趣的朋友作參考。

詳細(xì)的制作過程是這樣的：

第一步，我們先來備一些生的板栗，用之前，要先想辦法，將它們的外皮剝?nèi)ィ梢詮闹虚g先用刀子剪開，就可以輕松的剝?nèi)ネ馄ち恕Ｆ渫饷娴谋∧ぃ梢圆挥霉埽羰熘螅涂梢暂p松的挑去了。

第二步，將去了外殼的板栗，放入鍋里，進(jìn)行蒸，一般要想達(dá)到蒸熟的效果，需要蒸上半小時(shí)左右的時(shí)間，才可以到位的。

第三步，這里，我們?cè)賮磉M(jìn)行和面工作，主要用的有清水，小麥面粉，豬油等，和成光滑松軟的面團(tuán)，不硬實(shí)。然后包起來，蓋住，進(jìn)行醒發(fā)，醒好之后，形狀就會(huì)變大一些。

第四步，將蒸熟的板栗，取出來，擺之于案子上，然后采用工具，比如搟面杖進(jìn)行搟，直至搟碎，如果能成為泥狀就更好了。然后，倒入盆子里，加入一些豬油，白糖，就可以進(jìn)行拌了，拌勻，就是我們的餡了。

第五步，取出來面團(tuán)，分割為大小均勻的小劑子，然后逐個(gè)的搟開，搟成圓片狀，如此，就可以包入餡了。可以將板栗餡都搓成大小均勻的小圓球，再包入里面，如同包包子一樣的包起來，再收口，捏好。

第六步，就是進(jìn)行烙了。板栗餅可以采用電餅鐺烙，也可以采用烤箱進(jìn)行烘烤，效果都是各有特色的。在家中制作，進(jìn)行烙制作就可以了，加熱電餅鐺，待烙至一面焦黃的時(shí)候，再翻轉(zhuǎn)過來，烙另一面，雙面如此，即可以吃了。

成品就是這么的香酥，美味，可口。