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    紅沙糖1匙、生粉一大匙、胡麻油些許、花椒細(xì)粉1匙、干凈的水小杯，攪拌讓其達(dá)到攪拌備用。茄兒莫要直接用油炸，能之先烤至熟透，再運(yùn)用淀粉水燴煮，菜品就能不油膩。且在焙烤一下茄兒之時(shí)也能夠騰出手分配淀粉水，擱置于一份，加上常用蠔油一大匙、新鮮生抽一大匙。 
    各位當(dāng)然也上個(gè)雙常用蠔油調(diào)味，悉心做出來(lái)個(gè)牛的肉燒茄子。倒入茄兒添進(jìn)鍋，翻動(dòng)幾下，當(dāng)今茄兒就已經(jīng)烤至成熟。 
    希望你增添菜油一大匙，其次手抓拌均勻主要以保質(zhì)水分水，下一步擺進(jìn)實(shí)而密盒子進(jìn)里面冰箱間隔一夜，這樣就能比較味道不是一般的出味了。 
    牛的肉剖相對(duì)薄的面片放進(jìn)去一個(gè)大些的碗，加上常用蠔油一滿匙、新鮮生抽一滿匙、花椒細(xì)粉1匙、酒。秘訣，爐扭開(kāi)稍大一點(diǎn)的火，鍋熱了擺進(jìn)牛的肉，煸炒到7成熟。 
    且在整理淀粉水之時(shí)，增添適可胡麻油，會(huì)使得淀粉水越發(fā)鮮亮還有添香。廣東地帶的人喜于用常用蠔油進(jìn)行做調(diào)味使用料，爆炒爆賣、燜煮，另外還有炒河粉熱炒面，都喜于用常用蠔油，真是饒有趣味，能夠算得上好用。 
    炒鍋烤熱起來(lái)擺進(jìn)底部油，傾倒進(jìn)菜椒、荷蘭豆子還有胡蘿卜薄片，輕微翻動(dòng)幾下過(guò)一過(guò)油，就是取出鍋主要以去除菜品腥味兒，鍋中間預(yù)留出來(lái)一些油。 
    把這圓的茄兒切成的條狀，加上玉米淀粉適可，采用自己的雙手?jǐn)嚢枵{(diào)勻，下一步進(jìn)里面電炸鍋，布置好溫高，大約10多分鐘。炒，擺進(jìn)一老大把特別小菜椒、荷蘭豆子、胡蘿卜改制可為相對(duì)薄的面片。加上淀粉水，不間斷切拌，加熱直至汁液泡沫開(kāi)始多，取出鍋裝入盤里，喜眉笑顏。手抓拌均勻，增添干凈的水一滿匙，當(dāng)然也手抓拌均勻，再上干凈的水一大匙，其次手抓拌均勻，加上玉米淀粉1小匙，也還是摻勻。