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飲食文化
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加工之時也能做用不了去皮
    原材料關鍵原料:小土豆大約一斤,肉末大約一百克。料蔥切至如同細粒,蔥白與蔥段枝條鑒別,蒜生姜切的稍微碎點,不老的辣椒改成小圓圈、小紅皮椒切至如同細粒。 
    搭配料:蔥白粒一棵數目,蔥葉一棵數目,蒜末一茶匙、姜末一茶匙、辣椒小圓圈1只數目,小紅皮椒切至如同細粒二個。不粘鍋丟進油,大的土豆改成一半再一次稍拍的略扁,略微小的直接拍的略扁,排齊丟進鍋里的。 
    荷蘭國小土豆較不錯,該技術有一些不濃的奶香味,玲瓏皮兒尤其薄,加工之時也能做用不了去皮,各有千秋。土豆誠然也會有太多品種,都有尤為,較多的個兒很厲害,也較多的嬌小玲瓏,較多的纖維素多添點,也較多的淀粉較多。 
    要看你如何地用料,如果會有來進行做薯條,一般都會經由纖維素比較著實很硬的,如果會有來進行做泥,那運用淀粉多一點兒的。 
    將肉末兜勻,加入到生抽紅沙糖花椒粉面品質蠔油一小匙、白蘭地少量,加入到清水大約半杯的量,中等溫度的火燜直至肉末可以稱之為出味。另起鍋,鍋熱丟進油,丟進肉末,散開,煸炒至色澤出現變化后撥在一側,將這油脂稍搭于空的一邊。 
    炒得略為均勻,出來可供給使用,喜洋洋 。丟進蔥白姜末蒜末辣椒小圓圈,炒出來香味。調味使用料:豆瓣香醬一茶匙,生抽一茶匙、紅沙糖一茶匙,品質蠔油一小匙、花椒粉面適可,白蘭地一茶匙、生粉1茶匙。 
    制作方法土豆洗干凈晾干去掉眼,能在外貌劃十字形甚或米外形憑借容易剝去外皮。傾入用生粉1茶匙以及清水適可勾兌使得的淀粉水,翻炒合理,收汁,加進土豆小塊、紅皮椒粒以及蔥段枝條。用滾水開水沸煮大約五分,撈出空掉水,兩面煎成為淺黃色,出來留用。 
    炒它幾次,加入到豆瓣香醬一茶匙,炒出來香味。 
    獲到拿到一袋子小土豆大多想弄出點新產品,能在炸的上面而且加上肉末用以較多產品的風味,準備做即應該做。相當的喜愛土豆,不論唐人歐人,全都喜歡吃用土豆被認為食品原料。 
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