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    原材料關(guān)鍵原料：小土豆大約一斤，肉末大約一百克。料蔥切至如同細(xì)粒，蔥白與蔥段枝條鑒別，蒜生姜切的稍微碎點(diǎn)，不老的辣椒改成小圓圈、小紅皮椒切至如同細(xì)粒。 
    搭配料：蔥白粒一棵數(shù)目，蔥葉一棵數(shù)目，蒜末一茶匙、姜末一茶匙、辣椒小圓圈1只數(shù)目，小紅皮椒切至如同細(xì)粒二個(gè)。不粘鍋丟進(jìn)油，大的土豆改成一半再一次稍拍的略扁，略微小的直接拍的略扁，排齊丟進(jìn)鍋里的。 
    荷蘭國(guó)小土豆較不錯(cuò)，該技術(shù)有一些不濃的奶香味，玲瓏皮兒尤其薄，加工之時(shí)也能做用不了去皮，各有千秋。土豆誠(chéng)然也會(huì)有太多品種，都有尤為，較多的個(gè)兒很厲害，也較多的嬌小玲瓏，較多的纖維素多添點(diǎn)，也較多的淀粉較多。 
    要看你如何地用料，如果會(huì)有來(lái)進(jìn)行做薯?xiàng)l，一般都會(huì)經(jīng)由纖維素比較著實(shí)很硬的，如果會(huì)有來(lái)進(jìn)行做泥，那運(yùn)用淀粉多一點(diǎn)兒的。 
    將肉末兜勻，加入到生抽紅沙糖花椒粉面品質(zhì)蠔油一小匙、白蘭地少量，加入到清水大約半杯的量，中等溫度的火燜直至肉末可以稱(chēng)之為出味。另起鍋，鍋熱丟進(jìn)油，丟進(jìn)肉末，散開(kāi)，煸炒至色澤出現(xiàn)變化后撥在一側(cè)，將這油脂稍搭于空的一邊。 
    炒得略為均勻，出來(lái)可供給使用，喜洋洋 。丟進(jìn)蔥白姜末蒜末辣椒小圓圈，炒出來(lái)香味。調(diào)味使用料：豆瓣香醬一茶匙，生抽一茶匙、紅沙糖一茶匙，品質(zhì)蠔油一小匙、花椒粉面適可，白蘭地一茶匙、生粉1茶匙。 
    制作方法土豆洗干凈晾干去掉眼，能在外貌劃十字形甚或米外形憑借容易剝?nèi)ネ馄ぁA入用生粉1茶匙以及清水適可勾兌使得的淀粉水，翻炒合理，收汁，加進(jìn)土豆小塊、紅皮椒粒以及蔥段枝條。用滾水開(kāi)水沸煮大約五分，撈出空掉水，兩面煎成為淺黃色，出來(lái)留用。 
    炒它幾次，加入到豆瓣香醬一茶匙，炒出來(lái)香味。 
    獲到拿到一袋子小土豆大多想弄出點(diǎn)新產(chǎn)品，能在炸的上面而且加上肉末用以較多產(chǎn)品的風(fēng)味，準(zhǔn)備做即應(yīng)該做。相當(dāng)?shù)南矏?ài)土豆，不論唐人歐人，全都喜歡吃用土豆被認(rèn)為食品原料。