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    原材料關鍵原料：小土豆大約一斤，肉末大約一百克。料蔥切至如同細粒，蔥白與蔥段枝條鑒別，蒜生姜切的稍微碎點，不老的辣椒改成小圓圈、小紅皮椒切至如同細粒。 
    搭配料：蔥白粒一棵數目，蔥葉一棵數目，蒜末一茶匙、姜末一茶匙、辣椒小圓圈1只數目，小紅皮椒切至如同細粒二個。不粘鍋丟進油，大的土豆改成一半再一次稍拍的略扁，略微小的直接拍的略扁，排齊丟進鍋里的。 
    荷蘭國小土豆較不錯，該技術有一些不濃的奶香味，玲瓏皮兒尤其薄，加工之時也能做用不了去皮，各有千秋。土豆誠然也會有太多品種，都有尤為，較多的個兒很厲害，也較多的嬌小玲瓏，較多的纖維素多添點，也較多的淀粉較多。 
    要看你如何地用料，如果會有來進行做薯條，一般都會經由纖維素比較著實很硬的，如果會有來進行做泥，那運用淀粉多一點兒的。 
    將肉末兜勻，加入到生抽紅沙糖花椒粉面品質蠔油一小匙、白蘭地少量，加入到清水大約半杯的量，中等溫度的火燜直至肉末可以稱之為出味。另起鍋，鍋熱丟進油，丟進肉末，散開，煸炒至色澤出現變化后撥在一側，將這油脂稍搭于空的一邊。 
    炒得略為均勻，出來可供給使用，喜洋洋 。丟進蔥白姜末蒜末辣椒小圓圈，炒出來香味。調味使用料：豆瓣香醬一茶匙，生抽一茶匙、紅沙糖一茶匙，品質蠔油一小匙、花椒粉面適可，白蘭地一茶匙、生粉1茶匙。 
    制作方法土豆洗干凈晾干去掉眼，能在外貌劃十字形甚或米外形憑借容易剝去外皮。傾入用生粉1茶匙以及清水適可勾兌使得的淀粉水，翻炒合理，收汁，加進土豆小塊、紅皮椒粒以及蔥段枝條。用滾水開水沸煮大約五分，撈出空掉水，兩面煎成為淺黃色，出來留用。 
    炒它幾次，加入到豆瓣香醬一茶匙，炒出來香味。 
    獲到拿到一袋子小土豆大多想弄出點新產品，能在炸的上面而且加上肉末用以較多產品的風味，準備做即應該做。相當的喜愛土豆，不論唐人歐人，全都喜歡吃用土豆被認為食品原料。