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飲食文化
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于炸的基礎(chǔ)上添加上肉渣用之而來
    蔥白切之成為小粒,蔥白和小蔥條差別,蒜頭姜片切的微碎,不老的辣椒切之為小圈、不算多大變紅的椒切之成為小粒。拿到一袋不算多大地瓜特想搞些新工藝,于炸的基礎(chǔ)上添加上肉渣用之而來非常豐富該項(xiàng)目的味道,想做即應(yīng)做。特別喜愛地瓜,暫且不說中國唐人西歐人,皆是樂意吃使用地瓜做為食品原料。 
    做法工藝地瓜整飭干凈干燥削去眼,于外面劃十字狀或者米字狀用特別容易割去皮。添加蔥白姜蓉蒜碎辣椒小圈,爆炒出來好聞的香味。使肉渣拌至混合均勻,放入生抽紅沙糖花椒粉面食用蠔油一小匙大匙、白蘭地少量,放入清澈的水僅約半杯,中等溫度的火燜直到肉渣不是一般的出味。炒之來回,放入豆瓣醬一茶匙,爆炒出來好聞的香味。 
    調(diào)味粉:豆瓣醬一整個匙1大匙,生抽一茶匙、紅沙糖一匙,食用蠔油一小匙大匙、花椒粉面適中,白蘭地一茶匙、紅薯粉一湯匙。材料關(guān)鍵食材:不算多大地瓜僅約一市斤,肉渣僅約100克。 
    再準(zhǔn)備鍋,鍋開始熱添加油,添加肉渣,散開,煸炒待到色澤變后撥在一邊,將家庭用油略微擱放到甚是空的且。炒到十分均勻,拿出可使得品嘗,神采飛揚(yáng) 。地瓜也會有不少很多品種,有相當(dāng),有不少個頭挺大,也有不少眉目如畫,有不少纖維多加一些,也有不少淀粉非常豐富。 
    輔助料:蔥白粒一棵用量,蔥葉子一棵用量,蒜碎一茶匙、姜蓉一茶匙、辣椒小圈一只用量,不算多大變紅的椒切之成為小粒兩只。炒菜之鍋炒鍋添加油,略大的地瓜切之為一大半再者略微拍得尤為扁,不怎么大的相當(dāng)直接拍得尤為扁,一大排添加鍋里面。 
    使用沸水燜煮僅約5分鐘,整出控掉水,兩邊煎至淺黃色,拿出留用。得看你怎般選擇食材,若是會有進(jìn)行制作油炸薯?xiàng)l,一般都會運(yùn)用纖維比較味道硬一點(diǎn)兒的,若是會有進(jìn)行制作泥蓉泥狀,那么引用淀粉多點(diǎn)的。 
    荷蘭國不算多大地瓜很奇怪,它有這般一個談不上多強(qiáng)的如同牛奶的香味,小巧外皮特別薄,加工制作時也能夠做也不用去皮,好壞不一。注進(jìn)使用紅薯粉一湯匙連同清澈的水適中兌成的淀粉水,炒均勻,強(qiáng)火收汁,放進(jìn)在地瓜塊、變紅的椒粒連同小蔥條。 

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