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    味料：豆瓣醬一杯匙，新鮮生抽一小匙、紅砂糖一匙，品質蠔油1匙、花椒粉適當，白蘭地酒一小匙、太白粉一大匙。 
    加進白蔥姜末蒜蓉辣椒小圈，炒出來香味。二來備好鍋，鍋熱了加進蓋底油，加進肉末，放至散開，煸炒達到色澤變深隨后撥于一側，使將油略有擱放到空的并且。傾注入運用太白粉一大匙以及清澈的水適當勾兌做成的淀粉液，煸炒翻炒對等，收濃，傾倒進土豆近于塊狀、紅椒碎以及小蔥大蔥葉。 
    鍋加進蓋底油，格外大的土豆切壓成一半再一次略有拍的相對扁一些，較小的直接的拍的相對扁一些，一整排加進鍋之內。 
    配料核心原料：不算大土豆約摸一斤，肉末約摸100克。將這肉末拌勻，加入到新鮮生抽紅砂糖花椒粉品質蠔油1匙、白蘭地酒小許，加入到清澈的水約摸一半杯，不大不小的火燜直到肉末真切是出味。 
    炒之幾下，加入到豆瓣醬一小匙，炒出來香味。獲得一袋子不算大土豆大都想整點新特色，在炸的基礎上而且加上肉末用它來尤為豐富產品的風味，想從事就應做。 
    土豆也有超多品種，都有有一些，很多外形好強悍，也會很多冰肌玉骨，很多纖維多加一些，也會很多淀粉尤為豐富。 
    需要看你怎般用料，若是來做炸薯條，一般經由纖維來比較甚硬的，若是來做泥，那使用淀粉可謂多的。運用溫水燜煮約摸5分鐘，取出控凈水，邊烙煎至黃金色，取出鍋備用。 
    制作過程土豆潔凈干燥整掉眼，在皮相劃十字狀或大米字憑靠一般簡單容易整掉皮。炒得可以稱之為均勻，取出鍋可以讓食用，Enjoy 。十分喜歡土豆，不論華人西人，皆一見鐘情運用土豆作為食材。蔥段切之成為小粒，白蔥和小蔥大蔥葉分開，蒜生姜切的相對碎，綠青辣椒切壓成小圈、不算大紅椒切之成為小粒。 
    荷蘭不算大土豆可以說奇怪，其有那么一種淡淡的奶香味，小巧玲瓏玲瓏剔透短小精悍皮兒較為薄，加工制作時也可以來也不用去掉皮，不相上下。配搭原料：白蔥碎一棵額，蔥的葉兒一棵額，蒜蓉一小匙、姜末一小匙、辣椒小圈一只額，不算大紅椒切之成為小粒二個。