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對于板栗的好處，想必大家都是知道了，它有不少的功效，可以起到活血，止血，補腎，養脾等多種健康的益處。

下面，翰香原便向大家介紹一種不錯的香酥板栗餅栗子餅的制作方法，供各位感興趣的朋友作為參考。

它的詳細的制作工藝是這樣的：

第一步，我們需要用到的原料主要有這些：主料板栗仁180克面粉360克輔料黃油10克細砂糖10克酵母4克玉米油30克黑芝麻少許飲用水適量，備齊之后，就可以開始動手制作了。

第二步，對于買來的板栗仁兒，需要進行處理，要將其裝入到保鮮袋子里面，然后，將其口子扎的稍微的緊實一些，再在案子上，進行搟壓工作，搟的稍微的細碎一些。

第三步，這里來進行和面工作，備好一個盆子，加入里面上面備好的面粉，再加入干酵母，水，然后，進行和面工作，和成光滑細膩的面團，然后，蓋上，進行自然的醒面工作，差不多需要醒上二十分鐘的時間，面就不那么的硬了，就有些軟了。

第四步，我們將上面碾碎的板栗仁兒，里面加入一些白糖，油，然后，進行揉搓，使之混合均勻，這樣，就成為栗子餅板栗餅的餡料了。

第五步，我們將上面的面團，分割為八個相同的等份，我們將每個劑子都搓成圓形的，再采用手掌壓至扁平，如此，就成為了餅皮狀了。

第六步，我們取出來其中的一份板栗餡料，放到餅皮的中間，然后，如同包子一樣的手法，包起來，再進行收口。

第七步，將板栗餅的收口朝下，光滑的一面朝上，然用，用搟面杖進行搟壓，使之成為薄片狀，然后，在表面，撒上一層的黑芝麻。

第八步，半成品做好了，就可以進行烙了，加熱平底鍋，刷上足量的食用油，然后進行加熱，烙餅，慢慢的烙至上面焦黃，如此，就可以下鍋了。

做好板栗子餅就是這么的金黃，香酥，讓人饞。