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客家風(fēng)味的咸味湯圓
在本文,翰香原向大家介紹一種不錯(cuò)的咸味的湯圓,是源之于客家的風(fēng)味,非常的不錯(cuò),希望大家能夠喜歡。
制作過程如下:
第一步,備好大約為半斤的紅蔥頭,將其外皮剝?nèi)ブ螅偾谐蔀槠瑺睿@樣,就可以下入到鍋里面,進(jìn)行油炸處理了。要在冷油的時(shí)候,就下入鍋里面,并且炸至表面金黃等。炸好之后,撈出來,留下凈油。
第二步,加熱炒鍋,下入上面的紅蔥油,下入蝦仁兒,香菇,用量靈活把握,進(jìn)行爆炒,炒出來香味兒。
第三步,往鍋里再加入適量的冬筍絲兒,進(jìn)行翻炒,直至不硬,慢慢的開始變的軟起來。
我們將各種原料,放入鍋中,加入高湯,煮滾,調(diào)味(調(diào)味加入適量鹽巴,跟胡椒粉),最后放入山茼蒿,煮熟就完成囉湯圓另外起一鍋水,煮到浮起就可以撈起備用!這樣,就算制作完畢了,非常的誘人食欲的一道菜。希望大家能夠喜歡。