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在本文，翰香原向大家介紹一種不錯的咸味的湯圓，是源之于客家的風味，非常的不錯，希望大家能夠喜歡。

制作過程如下：

第一步，備好大約為半斤的紅蔥頭，將其外皮剝去之后，再切成為片狀，這樣，就可以下入到鍋里面，進行油炸處理了。要在冷油的時候，就下入鍋里面，并且炸至表面金黃等。炸好之后，撈出來，留下凈油。

第二步，加熱炒鍋，下入上面的紅蔥油，下入蝦仁兒，香菇，用量靈活把握，進行爆炒，炒出來香味兒。

第三步，往鍋里再加入適量的冬筍絲兒，進行翻炒，直至不硬，慢慢的開始變的軟起來。

我們將各種原料，放入鍋中，加入高湯，煮滾，調味（調味加入適量鹽巴，跟胡椒粉），最后放入山茼蒿，煮熟就完成囉湯圓另外起一鍋水，煮到浮起就可以撈起備用！這樣，就算制作完畢了，非常的誘人食欲的一道菜。希望大家能夠喜歡。