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蘿卜糕的做法
所謂的蘿卜糕,制作的主要原料,便是蘿卜了,采用的是白的哦。
制作過(guò)程如下:
第一步,我們先來(lái)備好兩根的白蘿卜,削一下外皮,然后采用工具,將其擦成絲狀。
第二步,備好干香菇適量,下入鍋里,進(jìn)行翻炒,將其炒熟,留待下面使用。
第三步,備一些蝦米,干的那種,采用清水進(jìn)行浸泡,泡上一會(huì)兒之后,就可以撈出來(lái)了,瀝去水分,再轉(zhuǎn)入到鍋里,炒干。
第四步,接著,我們來(lái)切一些香菜末和芹菜末兒。
第五步,貼米粉用蘿卜絲的水加點(diǎn)清水?dāng)嚢璨挥锰涣司涂梢粤?,把其切成小一些的塊狀,然后,就可以將所有的原料,都倒入一盆子里面,拌在一起,再加入一些調(diào)味料,就可以了。然后,采秀大火燒至沸開(kāi)之后,再采用小火慢慢的蒸上一時(shí)間,即可以關(guān)火了。
放至冷卻,取出來(lái),切成大小均勻的幾塊,再在小鍋里煎熟,如此,就可以了。