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一般情況下白面團放進盆具，開始發酵，大概1個小時發至雙倍大小。便可以拿到外面來，把好大的面團揉平滑，之后均分為小劑，每一個揉至成球形

。蒸鍋添加上清水燒至熱起來，把白面團放在蒸籠，蓋上鍋之蓋靜置10分鐘左右，給以二發，但比以前的略大點便可以了。蒸鍋水湯滾后，不大不小的火用氣蒸十五分鐘，斷火后悶上五分鐘，饅頭就行了，蒸出來的饅頭能直接的進行食用。 

俄羅斯烤饅頭,通體金黃色的顏色，外部脆內里筋道。翰香原飲食機構俄式烤饅頭是我國一般饅頭和西式面包相互結合的一項創新創新特色食品，與傳統意義的饅頭是為不相同概念。該項目無需蒸制，采用生面粉加原料烘制而成。該烤饅頭底端為金黃色的顏色，上面似白似黃，中芯是亮白色。 

黃金饅頭顧名思義就是，饅頭是金色的，那么蒸鍋用氣蒸黃金饅頭理應如何做出來呢？新鮮雞蛋磕入碗中，加少量水和海鹽，攪打勻。把饅頭切成厚度一公分上下的片樣的形狀，放進蛋液中，翻過來使雙面都抹均蛋液。油之鍋燒至熱起來，放進裹粘上蛋液的饃片，不多大的火炸制。待那一面色澤變得特別的深，用筷子翻一下炸制下去，每面都達到金黃后取出，斷火，控出油分便可以吃了。 
揉成條后切成小饃頭，放進烤盤靜置20-30分鐘。網紅食品相對不算少，而且生起了一股熱潮，這里脆皮奶香烤饃如何做出來呢？ 
注意：南瓜要蒸軟削皮，水分要瀝干，全部放進小盆子中，拌均勻。放至臺案上揉制成和成滑潤的面團，包緊保鮮膜松馳五分鐘。把白面團搟作為長方片。往其中間三次折，其后轉為90度。其次搟作為長方片。抹適量少許的水，再卷得成為圓柱體。切成小點兒的劑子，整好放入蒸籠做二醒。假若氣溫較高，一般約為18-20分鐘便可以用氣蒸了，而且不要放得太久了，若是不這樣會醒發過度。水燒滾以后，再放入到蒸籠，中度大火用氣蒸十五分鐘就可以了。 
用手掌揉搓成甚為圓的，按順序放入鐵盤，醒面雙培如此大，用軟毛刷外表涂刷一層刷上沙拉油，放入預熱到位的烘干機，烘烤18-20分鐘上下不等。純鮮奶稍微加溫，放入干酵母、白糖拌化。干面粉、烘焙專用粉拌勻，里邊加純鮮奶，用筷子攪打，如看著發干再添加少部分純鮮奶。要注意緩緩倒入，不可以一次性的加入。 
有不少人使用烤箱烤制饅頭的時候，用的即是蒸熟了的饅頭，如若是饅頭半成品可以直接用烤箱烤制嗎？ 
俄式烤饅頭教學內容，干面粉選擇，饅頭做法，內部比例配方無私藏，涵概紅豆夾餡， 豆蓉餡不同口味的做法，烤焙的技術，指導老師1對1傳授，包學會技術，確保學通了為止，器具設備有這以一個烤箱等便可以做了。 
俄式烤饃成品外觀金黃，內里白凈，口感筋道，面香迎面，獲得了消費者所喜愛與追捧。翰香原培訓部傳授加工技術，皮表還酥焦還香脆、有較好嚼勁、里面綿軟可口、麥香味突出。推出后以它美妙的口感和新穎的市場運營模式，快速在國內市面上盛行。俄羅斯烤饅頭使用小麥面粉配以俄式個性配方，經科學合理烤成，外酥里嫩顏色金黃好看，掰開就有一股濃烈的香味撲鼻而來，無須出門快樂享受俄地外域風情。 
采用手搓至變成為面團，面光盆光手光就行了，之后放入盆內，包緊保鮮膜發酵至2～3倍。也可以放在烤箱中，鐵盤放入清水，醒面九十分鐘。白面團發酵充分后取出放入奶香黃油繼續揉面，直至切開里面橫截面無大氣孔。 
口味介于面包和饃頭之間，可口酥香，中間軟，比面包有較好嚼勁，比饃頭軟乎。冷卻了之后封嚴保存。把全部用料摻好，揉至成滑潤的面團，均分成若干個，大概一百克上下不等一個。 
學習說明：我們機構主要采用付諸實踐為本，理論為次，以能增加接受學習者動手制作的能力，老師現行示范，接受學習者記住要點和大略流程，本人動手操作，接受學習者應用教學，確保學通了為止！接受學習者完成以后老師現場品味，接受學習者一直到做好為止，什么地方做不好，老師就提示什么地方。 
既脆又酥、香氣撲面、口感很好、熱著吃、沒有熱度吃皆宜；它可以當主食，還可當糕點、平常食品，吃它的時候不需要加熱，盈利銷售時無須包裝，整個家人無不喜歡。我們機構制作現場教課，理論與實踐交互融通，體諒到群眾的事實動手制作的能力，不受制約接受學習者的培訓時間，確保學通了為止，回家后還能夠再到翰香原培訓部來復習的，中間也不會有別的費用。 
首先，均勻涂上檸檬汁液。之后分別涂上蜂蜜，煉奶乳。并加上油脂奶酪，熱起來烤箱：180℃烘烤十五分鐘，之后便可以出爐了。注意火萬萬不要大了，如果不然的話很輕易就糊掉的，這樣一來就做不好看了。 
這個產品外觀金黃，內里白凈，口感筋道，面香迎面，獲得了食客喜愛，其外表皮兒既脆又酥、香氣撲面、口感較佳、熱著吃冷了食用皆宜。饃頭經過入爐烤，外面的一層成黃棕色，顏面養眼，更可口。 
俄式烤饅頭的味兒比較的好吃，在家也照樣可以做，那么操作方法又是什么呢？要備的材料:饃頭切為稍薄的片狀，油脂奶酪，煉奶乳，蜂蜜，檸檬汁液。 
制作：準備好新鮮雞蛋，烘焙專用粉，白糖，純鮮奶，放入干面粉里，干酵母用溫水化開，和成相當光滑而且有些細膩的面團，醒制完成后，切成小點兒的劑子，自然也可以手揪，團成圓的就可以了，切切不能再揉，團成形后放進烤箱爐里，刷層蛋液，撒上芝麻點綴，放進烤箱爐里，180℃，大約二十分鐘就可以了。烤制成的成品面上會相當脆，不愿意酥焦的可以放入到器皿里，包緊燜一會，不會發硬。而比較喜歡吃干果的，也可以放愛吃好吃的果肉、黑提等等等等。 
實際上說面包是烤的，饅頭是蒸成的，這即是氣溫和濕度的問題，面包在烤箱中是采用略為高的熱度把水分均烤完，饅頭是采用熱蒸汽緩緩蒸熟了的，所以饅頭的水分富含量比面包更加高一些。