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    于烘烤上茄子之時也能夠騰出手分配淀粉水液水淀粉，擱放于一小份，添加品牌蠔油好大匙、鮮生抽好大匙。于調置淀粉水液水淀粉之時，增加足量胡麻油，引發淀粉水液水淀粉更加明亮與同增添香味。 
    建議各位學員增加菜油好大匙，其次抓拌均勻是以保好水水量，其后擺進密實盒進入之內冰柜的冷藏室每隔一夜之間，如此便特別真切是出味了。茄子可不要相對直接用油炸制，且可預先烤至成熟，再進行用淀粉水液水淀粉燴燴，蔬菜便談不上油膩。 
    添加淀粉水液水淀粉，不斷翻拌，熱至液汁發起泡沫，倒出鍋盛進盤，笑嘻嘻。小路子，爐具啟開大的火，鍋緩慢熱起來擺進牛肉，翻炒至8成熟。牛肉切上相對薄的面片上一較大的碗，添加品牌蠔油一整個匙、鮮生抽一整個匙、花椒細粉一小匙、白色的酒。 
    把非常圓茄子切好的條，添加玉米淀粉足量，以手翻拌均勻，其后進入之內電炸鍋，設上溫高，約為十來分鐘。紅糖一小匙、紅薯粉好大匙、胡麻油部份、花椒細粉一小匙、清澈的水1杯，攪和均勻儲用。 
    抓拌均勻，增加清澈的水一整個匙，也都抓拌均勻，繼續添加清澈的水好大匙，其次抓拌均勻，添加玉米淀粉1小匙，仍然可謂是攪勻。 
    煸炒，擺進一大把基本不怎么大甜辣椒、荷蘭豆豆、胡蘿卜改刀可以為相對薄的面片。 
    我們也都來了一個雙品牌蠔油調味，好好搞成牛肉煸茄子。炒鍋加熱擺進價格低油，放進在甜辣椒、荷蘭豆豆與同胡蘿卜片，稍稍翻動幾下過一過油，便倒出鍋是以去掉蔬菜腥味，鍋下留出來油。廣東區域人喜歡用品牌蠔油做調料，熱炒、熱燜，尚還有炒河粉煸炒面，都喜歡用品牌蠔油，反倒是有滋有味津津有味，有用。 
    倒入到茄子添加入鍋，攪幾下，現在茄子是已烤好了。