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    地瓜土豆誠然也有算不上少的品種，均有相當的，有的個兒十分大的，當然也有的美如冠玉，有的纖維素多一些，當然也有的淀粉非常豐富。操作方法地瓜土豆處理干凈風干挖出眼，于上層表面劃個十字或米字米字以一般簡單容易剝皮。上剝好的蔥姜碎蒜蓉辣椒圓圈兒，炒出誘人的香味。 
    要看你是怎么樣的材料，若是進行做炸薯條，常規采用纖維素來比較略略發硬的，若是進行做泥蓉，那便用淀粉多的。翻炒均勻，取出鍋可供以享用，喜洋洋 。之外準備鍋，鍋熱了上食用油，上肉渣，壓散，煸炒一直到顏色出現強烈的變化下一步撥在一側，讓油稍微放置于放在有一些空的一邊。 
    炒之幾輪幾次，添加豆瓣香醬一匙，炒出誘人的香味。原料主料：沒有多大地瓜土豆大約500克，肉渣大約100克。 
    把肉渣拌至混勻，添加鮮生抽紅糖花椒粉面蠔油一小匙、白蘭地一部分，添加清水大約一半杯，中火燜至肉渣出味很好。 
    獲到拿到一袋沒有多大地瓜土豆大多就會想搞點不錯的花樣，于油炸的上方另有加上肉渣使用其非常豐富它的味道，想要從事就做。 
    注入選用太白粉一老匙1大匙連同清水適中勾兌作的芡水，炒對等，收汁去水分收濃，添加入倒入地瓜土豆類似于塊狀、紅椒粒連同香蔥葉片。 
    輔助原料：剝好的蔥粒一大棵份量，蔥的葉子一大棵份量，蒜蓉一匙、姜碎一匙、辣椒圓圈兒一只份量，沒有多大紅椒切之為粒二個。炒菜鍋上食用油，相對大的地瓜土豆用工具切成一半另一方面稍微拍得尤為扁，不大的直接的拍得尤為扁，排列好上鍋之內。選用沸水熬大約300秒，弄出來控掉水，兩邊煎成為黃金色，取出鍋下面使用。相當的喜歡地瓜土豆，暫且不說華人西方人，均皆喜歡選用地瓜土豆作之為食料。 
    荷蘭沒有多大地瓜土豆較怪異，此產品有那么一種微微的奶香口味，不大皮兒甚薄，烹飪中也可不用剝去皮，不相上下。 
    味料：豆瓣香醬1大滿匙，鮮生抽一匙、紅糖一茶匙，蠔油一小匙、花椒粉面適中，白蘭地一匙、太白粉一老匙1大匙。小香蔥切之為粒，剝好的蔥和香蔥葉片分離開，大蒜姜切的比較碎，新鮮辣椒用工具切成圓圈兒、沒有多大紅椒切之為粒。