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    香蔥切成碎粒，白蔥以及蔥頭葉子分開，蒜瓣鮮姜切的稍微碎點，綠青辣椒切之成為圈圈、小一些不顯眼紅皮椒切成碎粒。 
    荷蘭國小一些不顯眼地瓜土豆可以說奇怪，其有如此一個談不上多強的如同牛奶的香味，玲瓏皮兒相澤薄，制作加工時也中沒有脫掉皮，差距極大。拿到50斤小一些不顯眼地瓜土豆大多想整點新特色，可以在炸的基礎(chǔ)之上外加肉的渣兒去相當(dāng)豐富產(chǎn)品的味道，準(zhǔn)備做即做。 
    所用到的原料主料：小一些不顯眼地瓜土豆約為500克，肉的渣兒約為一百克。配搭的原料：白蔥粒籽丁一小顆用量，蒜葉一小顆用量，蒜末兒一大滿匙、姜蓉一大滿匙、辣椒圈圈1只用量，小一些不顯眼紅皮椒切成碎粒二個。煸炒均勻，倒出鍋可供給使用，愉快 。得看您怎般使用原料，倘若來制作香炸薯條，平常用了纖維給予比較可以算得上硬的，倘若來制作泥狀，那應(yīng)用淀粉略多的。 
    菜鍋添加價格低油，較大的地瓜土豆切之成為一半另外稍稍拍得更為扁一些，小的直接的拍得更為扁一些，整排添加鍋之里。 
    融入選用生粉好大匙跟清水中適量兌成的水淀粉，煸炒尤為均勻，收汁去水分，倒入地瓜土豆近于塊狀、紅皮椒粒籽丁跟蔥頭葉子。 
    調(diào)味料：豆瓣醬一整個匙1大匙，生抽一大滿匙、紅沙糖一大匙，家用蠔油一茶匙、白胡粉適量，白蘭地一大滿匙、生粉好大匙。 
    做法過程做法地瓜土豆整凈干了去眼，可以在上層表面劃一個成為十字或米形狀憑借十分容易削掉皮。尤為喜愛地瓜土豆，無論是海外唐人西歐人，大都偏愛吃選用地瓜土豆做為食物原料。地瓜土豆有算不上少的品種，各有格外，諸多外表不小的，當(dāng)然也諸多簡約精致，諸多纖維多點，當(dāng)然也諸多淀粉相當(dāng)豐富。 
    將肉的渣兒炒均，加入生抽紅沙糖白胡粉家用蠔油一茶匙、白蘭地少部分，加入清水中約為半杯的量，中度火燜至肉的渣兒真切是出味。選用開水蒸煮約為300秒，拿起瀝盡水，兩頭烙煎到金黃色，倒出鍋等待下面再使用。 
    添加白蔥姜蓉蒜末兒辣椒圈圈，爆出格外誘人的香味。另起鑊，鍋熱起來了添加價格低油，添加肉的渣兒，放散，煸到顏色變深后撥一側(cè)，使將沙拉油稍稍擺之于實實在在很空的并且。 
    炒之頻頻，加入豆瓣醬一大滿匙，爆出格外誘人的香味。