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    整進白蔥姜末蒜末辣椒圈兒，炒出香味。采取燒開了的水煮約為五分鐘，整出來瀝去水，邊煎成為金色，取出等待下面再使用。調味使用料：豆瓣香醬一匙，新鮮生抽一大匙、紅沙糖一匙，食品用蠔油一大匙、花椒粉差不多，朗姆酒一大匙、生粉一小匙大匙。把肉末兜勻，加進新鮮生抽紅沙糖花椒粉食品用蠔油一大匙、朗姆酒一點，加進清水約為一半杯，不大不小的火燜壓直到肉末尤為出味。 
    搞到一小袋不算大地瓜特想搞點新工藝，于炸的上面再加上肉末用其特別多此技術的風味，想做即做。 
    地瓜自會有不少產品，均有格外，有的個頭相當大的，也有的出水芙蓉，有的纖維多一點，也有的淀粉特別多。投入到采取生粉一小匙大匙VS清水差不多兌好的淀粉液，炒平均，很大的火進行收汁，放入到地瓜如若塊狀、紅色的辣椒細丁VS小蔥大蔥枝。主原料關鍵食材：不算大地瓜約為500克，肉末約為100克。 
    煸炒到混合好，取出可使食用，笑嘻嘻 。很是喜歡地瓜，無論是國外唐人西洋人，全都皆喜歡采取地瓜作材料。 
    操作流程地瓜整飭干凈風干了挖出眼，于皮相劃十字一樣的形狀抑或米字樣采用普通整掉皮。要看您是如何的選用原料，若是來做炸薯條，常規來說用了纖維給以比較稍微發硬的，若是來做泥狀，那么就使用淀粉相對多的。 
    小蔥切至如同細粒，白蔥與小蔥大蔥枝分別，大蒜姜剁切成為碎末，綠青辣椒切圈兒、不算大紅色的辣椒切至如同細粒。其他原料：白蔥細丁1棵基數，大蔥的葉兒1棵基數，蒜末一大匙、姜末一大匙、辣椒圈兒一只基數，不算大紅色的辣椒切至如同細粒兩只。 
    翻炒來回，加進豆瓣香醬一大匙，炒出香味。 
    荷蘭不算大地瓜特別不錯，本產品有如此一種非常一般的奶香味，小巧外皮相當薄，烹制烹飪時候也可無需用削去皮，不相上下。 
    炒鍋整進食用油，較大的地瓜切一大半一方面稍微拍至扁平，略微小的相當直接拍至扁平，排好整進鍋之中。并起鑊，鍋緩慢熱起來整進食用油，整進肉末，弄散，煸炒待到色變而后撥一旁，將植物油稍微放置在實實在在很空的一邊。