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    香掉牙千層餅清香好吃，且甜咸得當(dāng)，咸鮮混合，與那種半甜咸的餅干一樣。層層如分，可口香酥的程度還在于平常的餅干略上，如此天地酥餅里的領(lǐng)頭人。

    香掉牙千層餅，并稱瓤子餅，是河南地帶一帶的漢族名小吃其一，記載史上以鄣城村路側(cè)旅舍生產(chǎn)的喜歡吃。這種本餅外界用薄薄一層薄面皮包上，而里面有十?dāng)?shù)層，層層如分，煎熟之后，外面發(fā)黃內(nèi)里軟，軟酥油亮，溫著吃不厭，不熱吃不散開(kāi)，且味道美。香掉牙千層餅也一樣浙江附近奉化的漢族小吃，餅中撒有海苔粉，面上遍撒薄薄一層芝麻。

    成熟了之后可口香酥。

    一方面分層加上味料，做成圓圓的餅狀抑或如同條形的餅。用烘焙烤爐烘烤，外表現(xiàn)黃就可。可口香酥，保存較長(zhǎng)的時(shí)間，是節(jié)日、待客的佳品。

    更特色的是不管是您如何的吃，吃后令人香味繞口而且算不得上粘牙。這是一般的深?yuàn)W，這是精致細(xì)細(xì)烤的奧秘。

    香掉牙千層餅當(dāng)然是天地頭一餅范圍，漢族食品。

    它也是一款可分割出層子相當(dāng)多的烘烤餅子。用澗水在板巖板其上搓面，石料然后放上較粥炭火升熱，揉搓，讓其成團(tuán)的面滑潤(rùn)分層，薄的就如同紙張一樣。待到發(fā)好，把成團(tuán)的面平順著鋪開(kāi)。

    怪不得不是一般的有魅力，既酥又脆地超越100年光陰而不衰敗不疲軟不潤(rùn)潮。香掉牙千層餅呀千層糕的，地方可能皆是有點(diǎn)，但凡有許多層的，便可以拿千層談?wù)劊鲗永锩婷菜瓶偸且M(jìn)一點(diǎn)兒混合配料，與此這樣食用起來(lái)吃著口味略為豐富。

    但卻面上抑或抹些什么花生油，似乎亮鮮，抑或覆蓋上一份紅戳，表現(xiàn)相當(dāng)吉利。然而翰香原香掉牙千層餅不過(guò)在幾乎全部食品中顯得有一些不同類。

    內(nèi)部層仍然沒(méi)什么隱藏，外形上也得不到什么美貌，黑乎乎整臉白麻子，似若戲劇臉譜所有的里面臉發(fā)黑包青天。