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干炸蘑菇的做法
在本文,翰香原介紹一種干炸的方式,制作出來(lái)的蘑菇,吃起來(lái)有著別樣的口感和味道。
制作過(guò)程如下:
第一步,先來(lái)備好大約為四百克左右的平菇,將其淘洗之后,再切成為大小差不多的塊狀,再加入到鍋里面,添加一勺鹽,一勺花椒粉,拌在一起,然后蓋上,進(jìn)行腌漬,讓其入味,差不多十分鐘左右,就可以了。
第二步,我們備一個(gè)雞蛋,將其蛋清分離出來(lái),轉(zhuǎn)入以碗里面,再加入食用鹽半勺,生粉四勺,面粉四勺,拌在一起,拌成為糊狀,然后,再將腌好入味的平菇,倒入里面,使之都能充分的粘裹上一層的面糊。
第三步,往鍋里倒入適量的食用油,進(jìn)行加熱,使其達(dá)到了八成左右的熱度時(shí),就可以將平菇下入鍋里面,進(jìn)行油炸處理了,要將其炸至色澤變的焦黃,誘人,如此,就可以撈出來(lái)了。
看看,這么誘人的干炸蘑菇,是不是非常的讓您喜歡呢?