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在本文，翰香原介紹一種干炸的方式，制作出來(lái)的蘑菇，吃起來(lái)有著別樣的口感和味道。

制作過(guò)程如下：

第一步，先來(lái)備好大約為四百克左右的平菇，將其淘洗之后，再切成為大小差不多的塊狀，再加入到鍋里面，添加一勺鹽，一勺花椒粉，拌在一起，然后蓋上，進(jìn)行腌漬，讓其入味，差不多十分鐘左右，就可以了。

第二步，我們備一個(gè)雞蛋，將其蛋清分離出來(lái)，轉(zhuǎn)入以碗里面，再加入食用鹽半勺，生粉四勺，面粉四勺，拌在一起，拌成為糊狀，然后，再將腌好入味的平菇，倒入里面，使之都能充分的粘裹上一層的面糊。

第三步，往鍋里倒入適量的食用油，進(jìn)行加熱，使其達(dá)到了八成左右的熱度時(shí)，就可以將平菇下入鍋里面，進(jìn)行油炸處理了，要將其炸至色澤變的焦黃，誘人，如此，就可以撈出來(lái)了。

看看，這么誘人的干炸蘑菇，是不是非常的讓您喜歡呢？