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苦瓜煎蛋的做法

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在本文,翰香原向大家介紹一種好吃的苦瓜剪蛋,非常的美味好吃,制作過程是這樣的:


第一步,備好兩個苦瓜,用刀子從中間一切為兩半,里面的瓤兒要摘除掉,再斜著對其切成為薄一些的片狀,就可以轉入以碗里面了。


第二步,備一個碗具,往里面放入一匙的食鹽,再加入 小半匙的白糖,拌在一起,靜放一小時。


第三步,再備一個碗具,往里面磕入兩枚雞蛋液,添加入少許的胡椒面兒,適量的食用鹽,半匙的料酒,采用叉子,拌勻即可。


第四步,采用中火,加熱平底鍋,攤平油,就可以將雞蛋液倒入里面了,再將苦瓜平鋪在上面,鋪勻,等待其慢慢的凝固起來,再翻面。


如此進行煎,煎至一面金黃,再煎另一面,雙面都金黃了,如此,就可以盛出來了,切成為塊狀,即可食用了。


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